Jordnötssås

Jag bestämde  mig för att prova att laga jordnötssås och till det åt jag kyckling och ris. Supermumsigt, och enklare än vad man kan tro. Här kommer receptet!

Jordnötssås
2 msk rörsocker
150 gram jordnötssmör (crunchy)
3 msk olja
2 msk röd currypasta
3 msk äppelcidervinäger
400 ml kokosmjölk
salt
 
Värm oljan och rör i currypastan. Tillsätt kokosmjölken och låt såsen sjuda i 1-2 minuter på svag värme. Rör i jordnötssmör, socker, salt och äppelcidervinäger. Låt småkoka tills jordnötssmöret har smält och såsen har tjocknat. Smaka av med salt och eventuellt peppar.

Den här såsen har en lagom stark eftersmak, gillar man inte det så bör man dra ner på mängden currypasta.


Follow Pleu