Smördegsinbakat potatismos

Jag tror inte att jag är ensam om att ha tröttnat lite på pommes frittes och kroketter. Men ibland vill man ha ett gott potatistillbehör utan att för den delen lägga ner massor med tid som det tar att göra potatisgratäng och kanske något festligare än "bara potatis". Potatis är något jag verkligen älskar, just för att det är så mångsidigt. Här kommer ett nytt potatisrecept att lägga till i arsenalen av potatistillbehör. Snabbt och lätt men ändå festligt och passar väldigt bra till en köttbit eller liknande. 
 
Ingredienser
En sats av ditt godaste potatismos
Köpta smördegsplattor
Ugnssäkra formar, t.ex. muffinsformar eller små gratängformar
 
Börja med att ta fram dom frysta smördegsplattorna och låt dom tina.
 
Hemmagjort potatismos är nyckeln för att dessa delikata portionsbakelser skall bli goda. Jag skivar potatisen innan jag kokar den så att det ska gå fort att koka. Sedan mosar jag potatisen med hjälp av en stavmixer, blandar i smör och kryddor (salt, vitpeppar och muskotnöt) och om det är för hårt har jag i en skvätt mjölk.
 
När moset är klart så börja med att smörja dina formar lite lätt. Jag använde en muffinsplåt vilket funkar utmärkt. Tryck ut smördegen i muffinsplåten, se till så att degen täcker ordentligt och låt den gärna gå upp lite över kanten. Fyll de små skålarna med potatismos. Kör i ugnen cirka 20 minuter på 175 grader (jag gjorde kyckling samtidigt på denna temperatur, har man bråttom kan man ha lite högre temperatur och kortare tid), eller tills du är nöjd med färgen. Använd två gafflar för att enklast fiska upp denna lilla godbit ur ett stycke från muffinsplåten.
 
Det här är ett tillbehör som verkligen är enkelt att göra och som ser mycket mer avancerat ut än vad det är, perfekt för att imponera på middagsgäster alltså. ;) Däremot så måste man vara nogrann med att inte lämna hål i smördegen och att inte låta moset vara för löst. Anledningen till bildbristen är enkel. Mitt mos blev för löst och när jag la upp dessa små "bakelser" så flöt allt ut till en sörja och såg inte så gott ut. Det var gott, men inget som jag tänker fota. ;)
 

Kommentarer
Postat av: Lesthis gothworld

Det där är så gott! Jag provade det nångång förra året, tyvärr föll det inte min karl i smaken så det har inte blivit av att jag gjort fler gånger :P

Svar: Äsch, det är nå fel på han. ;)
Om han gillar ost så kan du ju slänga på lite ost. Det kanske hjälper. :P Annars får du göra smördegsinbakat till dig och vanligt till honom. :)
Pleu

2013-05-01 @ 19:33:08
URL: http://lesthi.blogspot.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback

Follow Pleu