Morotskaka

Morotskaka, en kaka som är en klassiker som jag av någon anledning inte åt under min barndom. Måste nog fråga lite släktingar vad dom har emot morotskaka, det är ju fantastiskt! Att jag han bli mer än 20 år gammal innan jag fick smaka detta underbara bakverk är ju inte helt okej! Låt inte barn i er närhet gå igenom samma trauma, bjud på morotskaka! :)
 


Morotskaka
3 ägg
3 dl socker
3 dl finrivna morötter
1 dl neutral rapsoljare
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
3 tsk kanel
1 tsk salt
smör till formen
2 dl hackade valnötter
 
200 g färskost av philadelphiatyp
2 dl florsocker
1 msk färskpressad citronjuice
valnötter till garnering
 
Sätt ugnen på 175ºC. Smörj en form­, cm 24 cm i diameter (för 10 bitar).
Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Tillsätt de rivna morötterna och rapsoljan. Blanda mjöl,­ bakpulver,­ bikarbonat, kanel hackade valnötter och salt i en bunke. Rör ner i äggvispet. Häll smeten i formen. Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 60 minuter. Ta ut och låt svalna helt. Lägg kakan på ett fat. Glasyr: Vispa ihop alla ingredienser till en jämn smet. Bred glasyren över kakan. Garnera med valnötter.
 
På bilden har jag haft dubbelmängd glasyr. Morotskakan går även bra att frysa.

Kommentarer
Postat av: Lesthis gothworld

NOM NOM NOM NOM, alltså gud vad jag älskar den kakan! Verkligen en av mina favoriter.

2013-04-13 @ 17:39:34
URL: http://lesthi.blogspot.se/
Postat av: Emilie

Hej!

Vi har uppmärksammat din blogg tack vare kvaliteten på dina goda recept. Vi skulle bli jätteglada om du ville gå med i hittarecept.se så att vi kan länka till din blogg.

Hittarecept.se är en sökmotor som samlar recept från de bästa svenska bloggarna och sajterna. Flera hundra bloggar har redan gått med och dragit nytta av den trafik vi skickar till deras sajter.

För att gå med behöver du bara följa länken här: http://www.hittarecept.se/ga-med-i-matbloggstoppen

Med vänlig hälsning,
Emilie
Hittarecept.se

2013-05-03 @ 12:21:41
URL: http://www.hittarecept.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback

Follow Pleu